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猪腿肉洗净切碎，用姜，葱，盐，糖，胡椒粉，植物油，鲜抽等等调料搅拌好，放置60分钟入味。
+ x3 V, o% p' G( `9 h1 D7 p5 y山药洗净，去皮，用刀背刮成泥。把山药泥与猪肉糜混合搅拌好。再加入适量面粉。搅拌均匀。
7 @- |, \* r V锅里放入600克植物油，7分热，用手把肉糜揉成圆子，放入炸。炸成金黄色。捞出控油。7 c, E9 C/ ~7 U$ m
加入料酒、酱油、适量清水、焖煮10分钟。焖煮的时候来将香葱切成葱花，淀粉用水调成水淀粉备用, g" g7 g1 {) E5 j" j
盛出丸子，将水淀粉倒入锅中剩余的汤汁里，调成芡汁，浇在狮子头上，撒上葱花即可.
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9 G& m. e5 E0 K3 L: J补充内容 (2024-4-24 08:20):# B8 R" Y! e& M9 O1 I, y
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发表于 2024-4-12 13:20:45
